Esta receta es muy sencilla para que padres e hijos se integren elaborando unos ricos coquitos:
Ingredientes:
1 taza de coco rayado deshidratado
2 cucharadas de mezcla de azucar y stevia (si utilizan azucar comun deben agregar el doble)
2 huevos
En un recipiente ondo pongan los dos huevos, batanlos y a medida que realizan esta accion viertan el azucar, a esta mezcla adicionen el coco rayado, integren bien, y la mezcla estara lista.
aparte precalinten el horno a 180. Pongan en una lata la mezcla extendida (que no quede muy gruesa la capa) y ponganla en el horno por 10 minutos, pueden hacer el seguimiento para que no se pase.
Saquen la lata y dejen enfriar, luego corten en trozos, y listo, obtendran unos deliciosos coquitos dorados.
Tambien si prefieren no extender la mezcla y hornearla en una sola pieza para cortar, pueden tomar cucharadas de la mezcla y hacer bolitas o darle la forma que quieran. Intentenlo en casa no me imagine que fuera tan facil y delicioso, les aseguro que no podran dejar ni uno solo en el plato.
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