¿QUE ES EL PH?;¡ Con demostración experimental !

El PH es una unidad de medida, que sirve para establecer el nivel de acidez o basicidad de una sustancia. PH, es la sigla para Potencial Hidrógeno, ya que, básicamente, mide la cantidad de iones de hidrógeno, que están presentes en una sustancia.

El PH cuenta con su propia escala de 0 a 14, donde 0 es el indicador de máxima acidez y 14 es su opuesto, es decir, el máximo indicador de basicidad, siendo entonces 7 el punto intermedio o neutro. Esto quiere decir, que las soluciones que están por debajo de 7 son ácidas y las soluciones que están por encima de 7 son básicas.

 

En química, conocer la acidez o alcalinidad de una sustancia es muy importante, porque esto ayuda a saber cual es la estructura y la actividad de las moléculas en una sustancia. Para medir el PH de una sustancia, se utiliza un papel impregnado de naranja de metilo o también fenolftaleina, que sirve de indicador, y según la coloración que obtenga al mojarse o impregnarse de la sustancia que se quiere medir, se clasificara estableciendo su nivel de acidez o basicidad.

De esta manera vamos a determinar el tipo de sustancia, si es ácido o base, con la ayuda de la escala del PH, poniendo a prueba diferentes sustancias y compuestos comunes en el diario vivir: 

EXPERIMENTO: PH

Objetivo: Observar el proceso de reacción de una sustancia, para identificar ácido o base.

Hipótesis: Si se exponen sustancias comunes en el diario vivir, a la medición de PH, puedo establecer su nivel de acidez o basicidad.

Materiales:

- Pipeta - Remplazado por un gotero.

- Tubos de ensayo - Remplazados por 7 recipientes de plástico desechable

- Vaso de precipitado - Remplazado por un vaso medidor

- Papel indicador de PH

- Pinzas

- Agua

- Limón

- Leche

- Vinagre

- Clorox

- Crema dental

- Hidróxido de sodio, que puedes remplazar por Detergente para ropa, para mas seguridad en la manipulación de la sustancia.

Utiliza, bata para laboratorio.

Procedimiento:

1. Tomar una sustancia y poner una muestra de esta en cada recipiente de plástico.

2. Marcar cada recipiente con el nombre de la sustancia para evitar confusiones:

- Recipiente N°1; Limón.

- Recipiente N°2; Leche. 

- Recipiente N°3; Vinagre.

- Recipiente N°4; Clorox.

- Recipiente N°5; Crema dental.

- Recipiente N°6; Agua.

- Recipiente N°7; Hidróxido de sodio (o Detergente para ropa).

3.Tomar trozos de papel indicador, y con ayuda de las pinzas, sumergir el papel en la sustancia, y observar la revelación de color.

4. Registrar los cambios en una tabla, ya que, el tono de color se degrada pasadas las horas.

Diagrama experimental:

  
  

 


Evidencia de los resultados:

Reacción de las sustancias

Clasificación:

 TABLA

SUSTANCIA	COLORACIÓN DEL PAPEL INDICADOR
1.       Limón.	Coloración naranja; Nivel 2 (ácido)
2.       Leche.	Coloración Verde; Nivel 6 (ácido)
3.       Vinagre.	Coronación amarilla; Nivel 3 (ácido)
4.       Clorox.	Coloración violeta; Nivel 12 (base)
5.       Crema dental.	Coloración verde azulado; Nivel 8 (base)
6.       Agua	Coloración verde un poco oscuro; Nivel 7 (Neutro)
7.       Hidróxido de sodio	Coloración azul violáceo; Nivel 14 (base)

Cálculos y resultados:

A través del papel indicador se pudo establecer en la escala, cual es el nivel de cada sustancia, para clasificarla, estableciendo si es ácido o base.

Entre las siete sustancias sometidas a la prueba, la mas ácida es el limón y la mas básica es el hidróxido de sodio. De otra parte, la sustancia neutra es el agua.

Se debe realizar la clasificación de inmediato, apenas el papel reacciona, pues, en  las tirillas de papel posteriormente se degrada el color de la reacción.

Conclusiones:

* Las sustancias sometidas a prueba, ayudan a comprender la forma como se realiza la prueba de PH, y como se clasifican según la escala, en ácido o base.

* Conocer el PH de sustancias que se utilizan en el diario vivir es importante, ya que, nos ayuda a saber su nivel de acidez o basicidad, para establecer si son seguras, al contacto con la piel, o el consumo.

* El nivel de PH, se puede establecer fácilmente con ayuda del papel indicador, tomando las precauciones para no contaminar las sustancias.

* Se pueden probar mas sustancias, para conocer su nivel de PH, como cremas y otros productos de aseo personal, que son fabricados teniendo en cuenta el PH de la piel.

* Un ácido es una sustancia capaz de liberar iones de hidrógeno, y una base es una sustancia, capaz de separar en moléculas mas pequeñas los iones de hidrógeno.

Esperamos que esta información te sea útil, puedes realizar tu propio experimento en casa, ya que, para realizar esta experiencia, no necesitas estar en un laboratorio, y las sustancias puestas a prueba son seguras, teniendo en cuenta, que puedes remplazar el hidróxido de sodio (NaOH) por detergente para ropa, ya que, el hidróxido de sodio es muy corrosivo, y el contacto directo puede ocasionar quemaduras en la piel, tanto en estado solido como liquido, por lo tanto se deben utilizar, gafas protectoras, mascarilla, guantes y ropa protectora, evitando su contacto, por esta razón si vas a hacer el experimento en casa, es mejor remplazar el hidróxido de sodio por detergente para ropa en polvo, puedes tomar una pizca y mezclarlo con agua, así podrás tener la experiencia con esta sustancia de manera mas segura.

Como dato el hidróxido de sodio es utilizado en la industria para hacer detergentes.

¡Hasta pronto!